肉羊育肥技術

2022-10-22

羊肉是百姓“菜籃子”里的重要品種之一，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中許多人會選擇肉羊養(yǎng)殖。實際生產(chǎn)上養(yǎng)殖戶們關心的是如何養(yǎng)能掙得更多，怎么養(yǎng)出欄更快、產(chǎn)肉更多。養(yǎng)殖不簡單，不僅要有技術與經(jīng)驗，還要會合理地運用。跟隨小編了解肉羊育肥養(yǎng)殖技術吧~ ~

肉羊育肥技術是提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益的關鍵，在規(guī)定時間內(nèi)增加肉羊體重，提高羊肉品質(zhì)和屠宰率?？茖W合理的育肥技術能夠?qū)崿F(xiàn)羊群的快速生長、育肥，在羊肉需求高峰期及時上市，提高經(jīng)濟效益。肉羊養(yǎng)殖跟生豬、家禽養(yǎng)殖不一樣，羊需要采食大量飼料干物質(zhì)才能滿足自身維持需要和生產(chǎn)生長需要。因此，在動物健康、飼料營養(yǎng)均衡的前提下，干物質(zhì)采食量在很大程度上決定了肉羊的增重速度。

干物質(zhì)采食量（dry matter intake，DMI）是指動物在一定時間內(nèi)采食飼料中干物質(zhì)的量，干物質(zhì)通常包括有機物，如粗蛋白、粗纖維、粗脂肪和無機物。

影響肉羊DMI是什么？動物、飼糧、環(huán)境和飼養(yǎng)管理技術等

動物因素

動物因素如年齡、品種等決定肉羊瘤胃的容積大小，年齡大的肉羊瘤胃容積較大，消化器官發(fā)育相對完全，因而DMI較高；當前國內(nèi)綿羊、山羊品種超過127個，不同品種之間在身體特征和生產(chǎn)性能上各不相同，DMI差別很大。

放牧和舍飼絨山羊DMI接近1kg/d，約占平均體重的3.5%；3月齡的波爾山羊DMI為1~1.2kg/d，約占平均體重的4%；生長期波雜肉羊DMI為0.65kg/d，約占體重的4%。另外不同生長階段的肉羊因體重不同，DMI也有很大的差異，詳見下表。

生長育肥綿羊（日增重300克）不同體重階段的干物質(zhì)采食量變化

數(shù)據(jù)來源：NY/T816—2021

肉羊不同生理狀態(tài)也會導致DMI存在差異。正常條件下，母畜發(fā)情時DMI下降；妊娠時DMI由于受食欲和胎兒的影響而變化不一致；從空懷到泌乳后期，DMI呈先升高后降低的趨勢。產(chǎn)羔后，能量需求增加，致使DMI顯著增加，詳見下表。

母羊不同生理階段的干物質(zhì)采食量變化情況

數(shù)據(jù)來源：陳光吉（2014）

飼糧因素

飼糧對肉羊DMI的影響主要表現(xiàn)在兩個方面：飼糧的理化性質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)含量。

1 飼糧適口性

適口性一般是動物對飼糧味道、氣味、質(zhì)地及外觀的反應，主要是通過影響動物食欲來改變DMI。適口性良好的飼糧能大幅度提高肉羊的DMI，從而促進產(chǎn)肉性能。

2 能量水平能量是肉羊生長的限制性因素。在肉羊飼糧的調(diào)配中，在一定范圍內(nèi)，飼喂高能量飼糧比低能量飼糧的DMI高。因此，肥育期提高能量水平，可提高DMI。

3 蛋白水平

蛋白質(zhì)是飼糧的重要組成成分，飼糧中適量的粗蛋白水平可加快羔羊的生長速度，增強免疫力，從而提高生長性能。反芻動物飼糧缺乏蛋白質(zhì)會使瘤胃微生物的發(fā)酵減弱，進而影響瘤胃消化，降低DMI；但若飼糧中蛋白質(zhì)水平過高，便會使得蛋白質(zhì)的熱增耗高，引起羊只體內(nèi)溫度升高，也會降低DMI。4 纖維含量纖維能刺激反芻動物的咀嚼和反芻，促進唾液分泌，以提高瘤胃緩沖能力，維持瘤胃的發(fā)酵功能，適宜的飼糧纖維水平可以提高DMI。反芻動物瘤網(wǎng)胃胃壁上的接觸性受體通過飼糧纖維含量的高低，與食糜重量的增多和瘤胃體積的增大刺激這些受體，反射性地抑制動物的采食行為，限制動物的DMI。

環(huán)境因素

包括畜舍的衛(wèi)生、溫度、地形、飼養(yǎng)方式、飲水條件等。一般當環(huán)境溫度降低，肉羊DMI增加；環(huán)境溫度升高，DMI下降。綿羊生長的最適溫度為-3~23℃，初生羔羊最適溫度為28~30℃。

適宜的溫度影響羔羊的生產(chǎn)和成活率；溫度過低會導致羔羊免疫力和成活率降低；因此，冬季產(chǎn)羔羊舍最低溫度應保持在10℃以上；在冬季，育肥羊需要消耗更多能量用于產(chǎn)熱，以維持其體溫，所以日增重降低、生長緩慢，可通過提高飼糧營養(yǎng)濃度的方法補充營養(yǎng)物質(zhì)的損耗。